黃金果
黃金果內含營養成分如下:
(每100公克果肉)
蛋白質 1.8公克 磷 41豪克
脂肪 0.4公克 胡蘿蔔素 0.02毫克
碳水化合物 36.3毫克 卡路里 140卡
纖維 0.9毫克 維他命C 49毫克
胺基酸 0.02毫克 維他命A 130微毫克
果膠 維他命B1 0.02毫克
灰粉 0.9毫克 維他命B2 0.02毫克
鈣 22毫克 維他命B3 34毫克
黃金果，味道非常特別~很好吃！但是台灣栽種面積很少，目前價格非常不可愛。一斤要八十塊。但是買兩顆來嘗鮮還可以囉！有膠質鐵質維他命C、維他命B，植物維骨力
果肉是是半透明膠狀，口感彷彿水感果凍。
整顆的質地很像是軟柿靠近子的部份會有一塊QQ的地方。很甜，香氣有著加熱牛奶的奶香跟芒果的暖黃香氣。吃起來的味道有點像是釋迦又有點像是柿子，而且有很濃的蜂蜜味！。靠近皮的部份有點澀澀的會黏口。
上網查了一下，黃金果又叫加蜜蛋黃果。原產於亞馬遜流域。網路資料說甜度可在12-17度之間，果肉含水份74。目前台灣種植面積大概只有20公頃上下。還算是很少見的水果。未熟的果實會黏會澀，成熟後風味極佳。
＊ http://140.127.15.47/acc/new/print_newtree_4.html屏東科技大學農業推廣委員會網站
黃晶果 屏東科技大學農園系 顏昌瑞
英 名 Abiu，又名Caimito
學 名 Pouteria caimito Radlk
山欖科 Sapotaceae
前言
又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，黃金果，於新加坡稱黃晶果，原產亞馬遜河上游之常綠果樹...
黃晶果為熱帶果樹，喜溫暖潮溼之氣候...台灣中部海拔500m以下可生長，冬季遇 10℃ 以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤...長期乾旱缺水造成生長遲滯而影響產期，果實生長期缺水使果實較小，但近成熟期多雨易造成裂果。 〔挺嬌的嘛！〕
植株形態及栽培性狀極似蛋黃果，植株高大可至35公尺....幼果呈長卵圓、橢圓或扁圓形，深綠色微具絨毛，成熟時轉光滑鮮艷明亮之黃色，表面光滑，果實膨大至圓至卵圓形，果頂微尖或平滑，果重約 250 公克....果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度12-15度之間，果肉含水分74%，種子1-4枚，通常1枚...
果實易遭小昆蟲為害影響商品價值，尤其以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，尤其果蠅之為害，亦可增加著色及果實美觀.... 〔真的很嬌貴！〕
果實多供鮮食，亦可製成冰品或冰淇淋，採後可切成兩半，以湯匙食用，風味極佳，亦可切開後滴檸檬汁於果肉，以防止褐化，並增加酸度使風味更佺。果實採收後須注意包裝防止擦傷影響外觀。
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